杂志社通知:贝太厨房 将于2013年1期开始定价由10元每期调整为12元每期,如果您的订单起订月份在2013年1月之前,请联系客服人员计算并修改对应商品费用。
杂志名称:《贝太厨房》
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定价:12元
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出版周期:每月出刊
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出版单位:荣格集团
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国内统一刊号:CN11-5041/TS
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国际标准刊号:ISSN1672-5336
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开本:16开
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页数:100+76
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纸张:铜版纸
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适读人群:热爱生活,热爱美食的你
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《贝太厨房》是对都市女性烹饪及家居生活具有实际指导意义的杂志 。菜谱所有材料常见易得,菜谱所用厨具在中国城市家庭使用普遍。 烹饪过程简单易学,是一本制作精良具有国际一流水准的杂志。自2013年4月刊开始独立成册的
《贝太厨房》2002年创刊,是中国第一本,亦是发行量最大的家庭厨艺类杂志。其优质的厨艺美食内容源于本地资深编辑团队原创,国内美食顾问的定期撰稿,读者网络供稿,以及与欧洲知名美食杂志Betty Bossi的国际版权合作 《贝太厨房》拥有大量实用菜谱,包括家常菜、西餐、烘焙等,还有更多关于食材及美食的知识。
食物恋
食材的百科全书,本栏目让读者全面了解同一食材的不同品种及做法。
菜谱
一、当季菜谱
根据不同的时令食材来配制菜谱
主题美食
一方水土养一方人,地方美食无论从食材的选择或是做法都体现了当地不同的风土人情,每期会专注于一个城市来介绍当地美食。
《贝太厨房》
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*妙手厨心
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*食物恋
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*新鲜上市
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*靓汤蜜事
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*当月美食
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*简单煮意
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*快煮慢食
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*盘饰
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*民间高手
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*烤香
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*厨房技巧
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*快手吉米
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*古早味
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*滋味悠久
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*优享四季
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*纸杯蛋糕
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荣格集团是瑞士最大最具国际性的跨国媒体企业,创始于1833年,由荣格家族第五代传人掌管。荣格集团出版超过120份报纸和杂志,运营印刷,电视,广播业务,以及超过80个网络及移动媒体平台,在出版,娱乐以及互联网业务领域占据重要地位。集团总部位于瑞士苏黎世,在全球拥有约8000名员工。荣格集团在中国的业务发展可以追溯至20世纪90年代初。集团目前与中国出版方合作的消费者刊物包括美食厨艺生活月刊《贝太厨房(中外食品工业)》,英文城市娱乐双周刊《City Weekend(城市周刊)》,英文家庭杂志《ShangHai Family(上海家庭)》,国内唯一覆盖全航线的机舱内杂志《中国民航》等,以及由这些刊物所衍生的互动网站,在线视频,手机和平板电脑应用,电子杂志,线下活动,图书,定制出版等多媒体产品和服务。此外,公司还运营数个定位独特的互联网产品,如国内著名英文社区网站,以及宠物社交网站。荣格集团目前在中国的员工总数已经超过400人,在上海,北京,香港等中国主要城市设有业务分支。
杂志名称:《悦食Epicure》
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定价:15元
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出版周期:双月出刊
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出版单位:河北教育出版社
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国内统一刊号:CN13-1413/J
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国际标准刊号:ISSN2095-3208
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开本:大16开
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页数:128
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纸张:铜版纸、全彩色
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适读人群:家庭主妇 美食家 厨师
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读者群特点:文化层次高,收入高,事业处于上升期,非常注重自己的生活品质,具有很强的
物质消费能力和强烈的精神与消费欲望。
1、年龄构成:集中在27-48岁之间
2、职业结构:公司中高层管理人员等
3、性别构成: 男性: 56% , 女性:44%
4、月收入状况:主要集中在8000元以上
三月刊踏春而至:去南澳,在海鲜的名义下。
《悦食Epicure》将带着你飞往南半球。沿着南澳大利亚纯净绵长的海岸线,我们捕捉大海的美与富饶;醉在南澳葡萄园的温柔酒香里;也在当地市集中,体会到独属于这片土地的淳朴与热情。
封面人物People
廖凡
北京,在一个立春之后的正午,廖凡在梁启超的旧书斋接受了《悦食Epicure》的访问。他与我们分享了那些晃晃悠悠与美食不期而遇的好时光,并与龙虾君在拍摄时玩得不亦乐乎。
说到龙虾,三月,《悦食Epicure》将带着你飞往南半球。沿着南澳大利亚纯净绵长的海岸线,我们捕捉大海的美与富饶;醉在南澳葡萄园的温柔酒香里;也在当地市集中,体会到独属于这片土地的淳朴与热情。
如何开生蚝?如何捕龙虾?捕捞鲍鱼真的会遇见食人鲨吗?如何在郊外的花园里开一场野餐派对?如何与海鸟同食又如何与袋鼠共进早餐?如何在热闹纷杂的市集里不错过任何一处纯正滋味?
在这个悦食团队亲赴南澳采写的封面故事里,我们将“以海鲜的名义”,与你一起吃鱼捕虾、喝酒狂欢、亲吻春天。
看过南澳风光,再让我们回归家乡。
最市井最不起眼的“肥肠”,却能在中国人的厨房里,烹炒煎炸,变幻出一派五味杂陈、精彩香辣的面貌。而这种特殊的食材,对于有些人来说是趋之若鹜的美味天堂,却也可能是另一派人的滋味地狱。
本期《寻味Seeker》,让我们天南地北,聊聊肥肠。
这场魔鬼与天使的较量,你会站在哪一边?
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